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两小孩走在最前面,一人手里拿着一个竹笋,两个大人跟在后面,大牛左手拿着鱼兜儿,右手拿着两个竹笋,李二狗则拎着一筐子竹笋,走在大牛身旁。两人走进门,放下东西,宝儿连忙拿了一个木盆,把鱼放进去,倒了些水,养起来。水到在盆里还是很清澈,想必大牛把鱼在河水里透过了。
鱼儿在水里欢腾的游着,有两条大鱼,估摸着每条有两斤,肥硕的身子在狭小的木盆里游着有些费劲。剩下的一些小鱼就在水里你追我赶,一点也没有即将被人吃掉的悲伤,鱼的记忆只有七秒,而他们现在所剩的生命中都是快乐吧!
“阿娘,你们在做啥?”虎子和狗蛋儿放下手中的笋,围在矮桌边,睁着两双好奇的眼睛。大牛二人也被吸引过来,这白白的小面团像月牙儿,见玉芬还在往里填肉,很是好奇,拿起一个仔细的瞧来瞧去。
“这叫啥来着···对!饺子!你阿姐学来的。”虎子也想拿一个来看看,心想是不是跟桂花糕一样好吃。小手儿还没碰到,便被玉芬拍了一下。“瞧你那黑兮兮的爪子,快去洗干净,一会儿熟了短不了你吃的,狗蛋儿也去,不洗干净不给吃!”
虎子撇撇嘴,看了看咧着嘴笑的狗蛋儿,灰溜溜的走到宝儿身边,乖巧的把手洗的干干净净。
屋顶上飘出白烟,屋里传来阵阵菜香。屋子里、院子里传来说话声,欢笑声,好不热闹。
灶里的火烧得通红,大大的铁锅,冒出青烟,玉芬把切片儿的肥肉,放进去,‘哧溜’一声。锅铲翻炒几下,不一会儿便出油了,随着温度越来越高,肥肉渐渐缩小变成油渣,油也越淅越多,宝儿寻来一个罐子,放在装了半盆冷水的盆子里,这样能防止罐子因高温破裂,也能让油凝固得更快。
玉芬依宝儿所说,将油舀到罐子里,剩下一点,把切成薄片的笋倒进锅里和油渣炒在一起。
接着做的是红烧鱼,把鱼内脏取出洗干净,在鱼身上切了几刀,撒上盐,倒写酒腌制十几分钟,因为没有生姜大蒜这类去腥的佐料,宝儿倒了些酒,依稀记得高中上化学课时分析乙醇的物理性质,乙醇沸点低,易挥发,做鱼时倒些酒,能带走鱼的腥气。锅里的油热后,将鱼放进去煎一下,使其两面金黄。再放一把野葱,倒写酱油、醋,加些水直至漫过鱼身,小火烧开。
剩下的小鱼,裹上了一层面粉,在炤头上烙成鱼干儿。
总共做了五盘菜,油渣炒笋片儿,红烧猪下水,红烧鱼,萝卜炖猪下水,再加上一盘鱼干儿。
最后煮的是水饺,锅里的水开始冒小泡,小泡逐渐变大,后翻滚起来,玉芬将锅盖子上排列整齐的饺子逐个放进去。雪白的水饺,在水里翻滚、打转。
“开饭咯!开饭咯!”虎子和狗蛋儿在院子里追逐打闹,大牛和李二狗抽空划了点竹条子。
桂花将菜端出来,摆在桌子上,整个院子都充满了肉香。宝儿拿出碗筷摆放整齐,玉芬端着一个大瓷钵出来,里面是满满的一钵饺子。两家人围坐在一起,玉芬给每人盛了一碗饺子,桌上放着两碗醋,宝儿夹了一个饺子在醋里蘸了蘸,一口塞进嘴里,嚼了两下,熟悉的味道溢满了整个口腔,有白菜味、肉味、面粉味,还有醋酸酸的味道。宝儿感到从未有过的满足。
其他人也学着宝儿的样子,开始吃饺子,一口咬下去,出乎意料的好吃,纷纷赞叹。每个人的脸上都洋溢着高兴和满足。宝儿还为大牛和李二狗倒上一杯酒,两人激动了一番,本以为是这酒是另有用处,没想到竟是为自己准备的,想自己是多久没碰过酒了。大牛拿起杯子,先闻了闻,在放到嘴边,抿一口,似舍不得喝。李二狗也是一样,像对待啥宝贝似得。
宝儿吃了一块红烧猪下水,香香嫩嫩,鲜味十足,很有嚼劲,不同于炖的那种软软的肉肠带着些萝卜的肉汤味道,而是红烧特有的对味蕾冲击更大的咸香。心里寻思着,等以后有了钱,一定要开一家酒楼,专卖特色菜。
“今天这菜做法真是奇啊!别说,这味道还真是这个。”李二狗夹了一块鱼放在嘴里,左手竖起大拇指。
“这亏的宝儿聪明,竟想到倒些酒,我是第一次见着人做菜倒酒的,这鱼身上的泥巴腥味儿一点都没有了。”桂花看着鱼对大伙儿说道。
“婶子可别夸我了,这还是夫子书里看来的。我哪能那么聪明哩!”宝儿摆摆头,低头咬下一个饺子。
“这读书人就是不一样,咱家真得好好谢谢夫子,改明儿闺女给夫子送些红烧鱼去。”玉芬听夫妻俩夸赞自家孩子,心里自是骄傲。
酒足饭饱后,玉芬和桂花收拾碗筷,宝儿想帮忙,却被留在一旁休息。宝儿便拿出那套绘花竹杯,泡了菊花茶,给大家清清肠。
“闺女,你说这渔网的事儿咋办?这银子人家明天可是会送来了。”大牛喝了一口茶,用手摸了下嘴。
“阿爹放心,我脑子里已经有主意了,这事儿还需要阿娘和桂花婶子帮忙。”
两人疑惑的对视一眼,便转头看向宝儿,寻求答案。这时玉芬和桂花也收拾完毕,擦擦手从炤房里出来。
“阿娘,桂花婶子快来坐,喝点茶,解解腻。”宝儿直起身子说道。
“闺女,说啥需要我们帮忙的?我们能做啥?”玉芬拍拍身上的灰坐下。
“阿娘、桂花婶子,是这样的,我们应承下一笔生意,现在人手不够,需要再找几个像阿娘、婶子这样能缝缝补补的能干人儿。”宝儿看着玉芬,随即又转向桂花。
“我们这啥都不懂的,能做啥生意,不会不会!”桂花连连摇摇头。
“闺女,你婶子说的对,咱们是粗人,可不会那脑筋千转万转的生意路子。”玉芬看着宝儿说道。大牛没有说话,他见识过闺女的聪明劲儿,宝儿既然这么说肯定有她的道理。
“阿娘,婶子且听我说。我们这次要做的是渔网,这渔网呢,就像一件衣服。是用一根一根的线织起来的,织成一张由一个一个漏洞均匀铺开的网,就像这样。”说着食指蘸着茶水在桌子上画出网的样子。
“不过这织法我还没琢磨透,书中大概记载了一些,我也只是有个模糊的概念,具体还要和阿娘和婶子商讨一番。”
四人若有所思的看着宝儿画的网,觉着是简单,不知道能否做的出来,心里仍是没底。
“至于渔网的材料,主要是苎麻,前几日我看到山那边长着很多苎麻,足够咱们用了。现在主要是缺人手,咱们要交的货是鱼兜儿和渔网。我将人手分为两部分,一部分做鱼兜儿,一部分做渔网。”宝儿顿了顿,见几人都没讲话,便继续讲下去。
“十日后需要交一千个鱼兜儿,那每日就需要一百个,阿爹跟李二叔每人每日能编四十个,另外竹子,苎麻要上山采,需多加一人,也就是说除了阿爹跟李二叔,还缺三人。这三人要请阿爹和二叔留意一下,咱可以给出每日一百文的工钱。”这话是对大牛和李二狗说的,见两人一副若有所思的样子,宝儿不确定他们是否明白,但宝儿自信这一百文给得不低。至于李二叔,事成之后她另有打算。
“二叔可有相中的人?”见李二狗神色并无异样,宝儿放下心里的顾虑。
“我寻思着这赵长栓倒是不错。”李二狗思索一番回答道。
“我瞧着长栓叔的手是巧得很,劳烦二叔多留意留意。”宝儿点点头,脑子里第一首选也是赵长栓,张长栓老实厚道,为人也风趣,做伞的手艺更是不错,这手巧,做啥都好!
李二狗郑重的点点头。
“这渔网的话就有些麻烦,我分了两类,一是搓麻绳,这工作简单轻松,可交由村里年龄稍大的老人做,每日可付五十文钱。”宝儿是同情村里的老人,她们不似有钱人家里的阔太太,生个儿子,母凭子贵,便过上富裕日子。村子里呢,有的儿女不孝,有的家境贫寒,或是遇上泼辣媳妇,日子确实难过。
这一点几人都明白,听宝儿这么一说,便觉得是造福了,这孩子心善。
“二是织渔网,二十日需交渔网一千个,那每日得织五十个,粗略估计每人每天织十个,便需要五人,除去阿娘跟婶子,还缺三人。要劳请桂花婶子留意哪家娘子想干这活计,报酬自然少不了,每日八十文报酬。”
“宝儿放心,婶子一定给你找些个心灵手巧的。”桂花拍拍胸脯承诺道。
宝儿将计划详尽的解说一番,四人都有些了解,目前首要任务就是找人!“明日,‘合盛’会送银子来,咱们也要尽快开工,二叔、婶子只管找人,具体事由我会跟阿爹和阿娘商量好。到时候还要多亏你们一起帮忙。”
“宝儿,说啥这么客气,叔还能不信你,没有你的法子,咱家日子能过这么舒坦?得了,明儿就把人带来给你瞧瞧!”李二狗说完站起身来,拍拍袖子。“我们叨扰够久了,这就回去了!”
“狗蛋,走了!”桂花对着屋子里喊道,许是狗蛋和虎子在屋里玩鸟。
“来了。”两人从房间跑出来。
“阿娘,现在就走了?”狗蛋不舍的问道。
“咋的!一顿好的就把你喂成白眼狼了?你长大以后也给我出息点,学学你宝儿姐,知道没?”桂花假装用力拧着狗蛋的耳朵。
“知道了!知道了!”狗蛋挣脱魔爪,躲到李二狗的身后,吐了吐舌头。
一家人在打闹说笑中离开了,他们也不曾想过自己的生活会发生这样的改变,但也确实变了,变得更好了。