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“哐当”一声,温柔起身过猛,将身后的椅子给碰翻了,把众人吓了一大跳。
温守财正夹着一块肥美的红烧肉,欲往口中送去,却被吓得手一抖,筷子不由一松。
“啪”的一声,那块方正流油的红烧肉立时摔落地上。
他惋惜的望了眼地上的红烧肉,没好气的对温柔说:“柔儿,你这是闹哪样!好好的一块肥肉,怪可惜的!”说着又道:“庭儿,去,捡起来,洗洗吃了。”
温庭大怒:“凭什么是我,你怎么不捡起来吃,你没手啊?”
温守正呵斥道:“庭儿,老二……不,你二伯再不济,也是长辈,不能如此无礼!”
温守财鼻子气歪了:“老三,怎么说话呢,谁不济了!”
温柔吐了吐舌头,转向温守正,继续道:“爹,我有话要说。”
“有话坐下说。”温守正点了点头。
“爹,我最近的鼻子和舌头有些不太对劲儿。”温柔一屁股坐下。
“柔儿,可是病了?”周氏闻言,急切问道。
“娘,您放心,我没事。我的意思是说,我的鼻子和舌头对食物变得非常的敏感。”温柔宽慰了下周氏,继续道。
“哦?”说到食物,温守正立时来了兴趣。
“爹,最近我发现,但凡食物,只需闻过,便知其内容;只需尝过,便知其做法。”温柔一字一句认真的说道。
其实,若说舌头,那是前几日的事情了。当初品尝金丝酥和白切鸡的时候,她的脑中就莫名其妙的浮现出此菜的制法。
起初她还不信,偷偷去厨房试做了一次卤水,竟丝毫不差!
至于鼻子,更是因为红烧肉的缘故,才让她如此自信。
面对重生后的福利,温柔欣喜。
“别胡说!”温守正满脸的不信,顿了顿又道:“勤行儿的功夫,岂是你三言两语就能领悟的?”
“爹,是真的!女儿没有胡说!”温柔急了,刚刚坐下,又站了起来。
“真的才怪!想老子当年七岁入了勤行儿,先洗了三年菜、切了三年菜、又配了三年菜,才有资格溜边儿看着师父炒菜!你这丫头牙还没长齐呢,就敢在老子面前夸下如此海口!”温守正压根就不信。
“不信的话,您可以考考我,咱们就赌几道菜,若是我赢了,您就让哥哥继续读书;若是我输了,哥哥就跟您学厨!”
温柔的前半句话,让温庭大点其头,眉开眼笑;
温柔的后半句话,却让温庭如坠冰窟,大惊失色!
“妹妹,你可别坑我?”温庭可是从来没见过温柔下厨,当下赶紧扯了扯温柔的袖子,惴惴不安的问了一句。
“放心吧,哥,一切包在我身上!”温柔自信道。
温庭哪里放得下心,不过事到如今,死马活马也就认了。
“好好好!这个赌注好!我来做个见证,我赌柔儿赢,十个铜板!”温守财这个赌鬼一听“赌”字,立时来了兴致。
“老二,别闹!”老大温守成板着面孔,斥道。
“哦。”温守财哼哼唧唧的,一脸不甘。
“好!这可是你说的!今日老子就陪你赌上一赌!权当给大伙加几道菜!”温守正见温柔信心甚足,当下也来了兴致,又看了看桌上为数不多的几样菜式,拍桌起身。
“好好好!”一听说加菜,桌上几个孩子欢呼雀跃。
“三叔烧条鱼!”温馨舔舔嘴唇。
“三叔,再炖锅肉!”温善咽了口水
“还有那只鸭子也不错。”
“老三,我看厨房还有只风鸡,我想吃好久了,一并做了吧!”温守财眯着小眼,见赌钱不成,又把心思转向了食物。
…………
温守正喝道:“住口,日子不过了,难道东西不是花银子买的!”
温守财嘿嘿道:“老三,有你在,还用银子?”
“老二,你几个意思!”温守正老脸一红,随即怒道:“别的都做,风鸡免了!”
温守财也大怒:“老三,你这是恼羞成怒!”
“他爹,要不我去帮忙?”周氏欲一同前往。
“你去做什么?莫不是想给柔儿传话作弊!”温守正一脸的警惕,挥了挥手臂,“谁也不许去,我只带大石一人去!”
说罢,拉上还在大嚼大咽的方大石,径直往厨房去了。
众人东拉西扯的,只有温庭一人满屋乱转,忐忑难安。
一会儿功夫,膳房的圆桌上便又添了三个盖着碗的膳食!
“三叔,这都盖着,怎么吃啊?”温馨馋得口水直流,说话间就要启碗尝鲜。
“馨儿别急,既然柔儿说她的鼻子和舌头灵敏,还是先让柔儿猜了再吃无妨!”温守正一脸的奸诈,心想:这么复杂的菜式,平日里又未曾在家做过,量柔儿再猜也是想不到的,更何况我还……
“爹,开始吧!”温柔目光明亮,一脸自信。
“嗯,愿赌服输哈!”温守正心中暗笑着,小心翼翼的将第一只扣碗闪了个小缝,递到温柔的鼻子下。
不得不说,这个缝小的,似乎没有缝隙。
“爹,这个缝也太小了吧,比二伯的眼睛还小!”温庭不满意了。
“混账东西,说什么什么呢!”温守财一脚踢开温庭,挤上前来,嘴里不禁也嘟囔一句:“这缝倒也忒小了点。”
一桌人伸长了脖子,瞪大了眼睛瞧着,愣是没瞧出什么来,心中不得不提温柔捏了把汗。
“爹,这里面是鸭子!”温柔闭上眼睛,轻轻嗅了嗅,脆生生的说道。
“啊!”温守正目瞪口呆,要不要猜得那么准啊!这才第一道啊!
见温守正这幅模样,一桌人一桌悬着的心,算是回落了一半,不由轻轻出了一口气。
“这道八宝鸭子,只是猜对了一半,还有另一半的做法呢。”温守正极不情愿的将扣碗打开,一道带骨开背、填入配料,扣在大碗里的肥油的鸭子,引得满堂皆香。
“好香好香!五妹,快接着说!”温馨此刻已是等不及了,恨不得边吃边听温柔细细道来。
温柔将筷子在圆滚滚的鸭背上轻轻一夹,黄澄澄的鸭肉便连着皮儿撕下了一大片,着实肥嫩。
夹着鸭肉凑在鼻尖轻轻嗅了嗅,温柔这才张开小嘴细细咀嚼。
肥而不腻,反倒是有股清香?
“爹,您这道鸭子是包了荷叶蒸的吧,这香味儿倒是挺复杂的……”
“哦?”温守正得意的眯着眼睛,心说猜不出来了吧?这道八宝鸭子可是复杂得很呐!
只见温柔闭着眼睛缓缓道:“细致的处理鸭子,抹上黄酒,鸭腹朝上,扣于大碗中。”言语之中,仿佛清晰可见温守正做菜的步骤。
“咦,这味道……”温柔皱了皱鼻子,一板一眼地数着品出来的味道:“有香菇、冬笋、火腿、栗子、干贝、鸡肉,悉数切丁后,放入锅中煸炒烧上味,然后填入鸭腹内。爹,您这上色用的是老味坊的酱油还勾了些白糖,嗯,不会超过两勺。”
“还有一样!”听到女儿的话,温守正挑了挑眉毛:“那东西可是重要材料哦。”
对呀,这肥鸭的腻味是怎么去掉的,还能将香气内敛?看着胖嘟嘟的秃鸭子,温柔的小嘴也嘟了起来。
忽然温柔眼珠子咕噜一转,想起了之前的那碗红烧肉……对了!
“是糯米!”还没等爹的笑容收敛下去,温柔已用筷子按着脊背的位置划拉开,露出了鼓囔囔的馅儿,五花八门,有红棕色的火腿丁,金灿灿的栗子丁,白嫩的干贝丁……方才温柔口中所提到的食材,无一例外的展现在众人的面前!
而填充食材缝隙的,正是被汤汁浸成了金黄色的糯米!
温守正目瞪口呆:这可是没有味道的材料啊,这是怎么吃出来的?
“爹,您真的好厉害,竟用糯米饭拌和所有的食材,填入鸭腹内;又以荷叶包裹,上笼蒸制,最后将原卤滗入锅中,投入虾仁、豌豆,用淀粉勾芡,果真是汤汁肥浓,鸭肉酥烂,香气四溢,滋味鲜美呢。”温柔一气呵成,听得众人目瞪口呆,馋虫四溢。
温守正惊呆了!
一道工艺复杂的八宝鸭子的制法,竟说得一字不差,难道当真如这丫头所言,当真是靠鼻子和舌头猜出来的?
“老三,老三!”温守财在温守正的眼前用了挥了挥筷子,“对吗,对吗?”
言下之意却是:我们可以吃了吗?