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“二十斤黄豆也不少了,要是做豆腐干的话也能做出五十多斤了,一天哪能卖完啊?”邱妈皱着眉头说道,认为姑娘这二十斤黄豆也是浪费了。
“没事,要是卖不出去,咱们还有哥哥呢,在不行还有柱子哥呢,肯定剩不下。”
“你这破孩子,你当他们都是垃圾桶呢,还剩不下。要是试,我也不管你,今天我是没时间给你做了,你就等明天在说吧。”邱妈今天的豆腐已经做完了,只能是明天的时候,多给姑娘磨成点豆子来,在做姑娘的实验了。
邱叶可不是能等的人,再说她也不想给爸妈再增加负担了,所以就撒娇的说:“妈妈,你没时间不要紧,我有时间啊,你只要告诉我怎么做就行,我可聪明了,肯定学一遍就会。”
邱叶又磨了邱妈好一会儿,邱妈才点头同意,最主要是现在才六点多,等邱叶的豆腐干做完,也没多长时间,邱妈能全程指导的,所以也就同意了。
之后,邱叶就把邱妈提前泡好的豆子借用了一些,说好了,邱叶付黄豆的钱。邱妈这一年卖豆腐,黄豆早就不够用了,现在用的黄豆都是邱爸托人从农村买回来的。
做豆制品的流程前半段都是一样的,邱叶就帮着妈妈开始磨豆,煮沸,过滤、点豆腐,然后就是用特制的模具做干豆腐和豆腐干,技术比较简单,就是过程比较繁琐,要一层豆腐脑一层布,豆腐脑还要铺均匀,最后把包布包扎紧,压成型就好了。这个压的时间要比坐豆腐的时间长,邱妈压了一个小时才把包打开。之后邱妈又教了邱叶干豆腐的制作方法。
制作的过程中,邱爸送货回来了,听说姑娘又想出新点子赚钱了,也是非常好奇,但是他的上班时间到了,他不能看姑娘的大作了,就说让姑娘晚上给他留点,他也尝尝姑娘的手艺。邱妈在旁边凉凉的说:“你姑娘的手艺也许只有你一个人捧场,你不用着急的。”
邱叶非常气愤妈妈的不信任,发誓要好好露一手,今天一定要把这些豆腐干都卖完。
她回家去把哥哥托了来,让他给自己做苦力,把五十多斤的豆腐干都拎回了家里。
邱叶就开始在家做起了自己的咸菜,她先是用骨头汤调了一个卤汁,用大闷罐把所有的豆腐干都卤了半个小时。
她把豆腐干从卤汁中捞出来,观察了一下,色泽棕红,味道香美。她点了点头,看来自己的手艺没有退步啊。
之后,她把豆腐干晾凉,和着圆葱、胡萝卜、黄瓜丝、葱丝、香菜、辣椒油,把豆腐干切成丝和干豆腐丝都拌成了咸菜,她并没有放太多的盐,只是比平常的菜稍微的咸了一点。
邱叶想了想又拿了些自己在家腌制的韩国泡菜,把所有的咸菜都装到了几个大盆里,让哥哥帮着往楼下搬,她要赶晚上下班高峰期,把自己的咸菜都卖出去。
邱峰看自己妹妹把自己爱吃的咸菜都拿出去卖,有些不高兴,自己还没吃够呢,妹妹每次吃饭也就准许自己吃一小碟,这一下就拿出去一盆,以后自己不就没吃的了。
邱叶看邱峰满脸的不乐意,再看他的眼神,直盯着那盆韩国泡菜,就在心里暗骂了一句‘大吃货’,但是还是好言好语的哄着,“哥哥,你不用担心,只要你今天回来的时候,在去地里摘点菜,我晚上就再多做点这个咸菜,给你一碗怎么样?”现在还要用到人家,所以必须顺毛来。
邱峰想了想,那是不是自己摘多少菜,妹妹就做多少这种咸菜啊,那他以后不是可以可劲的吃了吗?
邱峰还在高兴的想着自己的美梦,他一点都没想到,就是他让妹妹做再多的咸菜,以他妹妹的性格,只要能卖钱,就会都拿去卖的,他以后每顿饭还是只有一小碟的量。
邱峰点着头开始给妹妹出苦力,等他们兄妹推车到了西寨市场,都下午四点了,邱叶找到邱妈,在她旁边的位置搭了一下,就把自己的咸菜摆了上去。
邱妈看自己姑娘端来的几盆子咸菜,和自己想象的可是一点都不一样,这颜色可真是诱人,这味道里还有隐隐约约的肉味,看着就能好吃。还有姑娘竟然把自己家吃的咸菜也搬来了一盆,这个自己吃过,味道不错,应该能卖出去。
“瞧一瞧,看一看,好吃的拌菜、咸菜了,全市场的独一份,您走过路过不要错过了,素肉一元一斤了,蔬菜的六毛一斤了。”
当邱叶的叫卖声响起,差点把邱妈吓的跌倒。
这姑娘可真敢开价啊,自己家这个咸菜,就是自己家地里最常见的几种蔬菜腌制的,就是这些菜都是买的,满打满算一斤的成本也就三毛,姑娘开口喊价就是六毛,还有那个豆腐干,一斤要一元钱,那也太贵了。
邱妈小声的问:“姑娘,这个卖的太贵了吧?”
“不贵,妈妈,你看我这咸菜怎么样,有没有食欲?”
邱叶自己可不认为贵,现在猪肉都一块六七一斤了,自己这豆腐干可是能赶上后世的素肉了,这个价很便宜的,再说她是这个市场上的独一份,怎么说都应该会有人买的。
油城这个城市还是比较特殊的,它有它自己的财政收入,所以这里的每个职工除了国家给的工资外,每个月还有油城给的补贴,说白了就是每个月奖金高。所以在全国来说,油城的职工发的钱还是比较多的,当然不能和大城市比了,但是在三线城市里已经算是多的了。
这一年来,油城职工可是涨过一次工资,就想师大的老师,有好多都涨到了二百多,干爸干妈就在这个行列里,他们在这个年代真的是高收入了。在这物资贫乏的年代,人们手里有点闲钱,想买东西都买不到的时候,邱叶不相信,自己这咸菜会卖不出去。
“看着倒是挺好,但是也太贵了,你这盆子泡菜根本就没有本钱,你就买六毛钱一斤?那些豆干什么的,本钱一斤都不到二毛钱,你这里有加圆葱,有加胡萝卜、黄瓜丝的,那就更不值钱了,你居然要卖一元钱一斤?”邱妈怕人家听见,小声的和姑娘咬耳朵。
“妈妈,我这个虽然成本低,但是我买的可是技术,你看看咱们师大院里谁能做出这样的咸菜来,没有吧,再说我这个又是卤,又是切,又是拌的,也费老事了,还不得把辛苦费赚回来啊。”邱叶对自己的东西非常有信心,这些一定能卖出去的。
“哼,你就作啊,我看你定价这么贵怎么卖出去,弄不好都得砸到手里,那你哥哥和爸爸这几天可是有吃的了。”邱妈还是不相信有人会花这么贵的价格买这么咸菜。