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宋穹刚开始提出摆摊的时候,宋贞也有些疑虑,她觉得,个人怎么能摆摊呢?虽然大街上偶尔也能看到一两个摊贩,但那都是国营店的员工,受到指派,在那里卖的。
那些自己卖东西的,经常被“打办”的人撵来撵去。
但是,宋穹搞来这张营业执照,她的疑虑,终于被彻底打消。
最重要的是她到几家国营饭店看了看他们卖的东西和价格,一碗白粥要八分钱,还要一两的粮票,一段粉肠要一毛钱、一两粮票,菜汤面一毛五一碗、二两粮票……
她又算了算米面的价格,一斤大米一毛四分二、青菜两分钱一斤、面粉一毛三分四一斤,一斤米差不多可以煮十碗粥。
精明的宋贞当时便激动了,如果这件事真的能够做,她一天卖十碗粥,用一斤米,就能换回来一斤粮票,五毛钱,差不多可以赚三毛五分钱。
如果卖掉二十碗,就是七毛钱,一个月二十一块钱,比一般学徒工的工资还要高。
宋贞的小眼睛顿时闪闪发光,立刻就在心里同意了宋穹的计划。
晚上,宋穹和宋贞商议,明天就将粥摊摆出去。
前期的准备工作,已经基本到位,但临时还有很多事情要做。
搭摊位的架子、木板、简易桌凳、炉子、铁锅等器材,都放在沙溪废品站,宋穹连夜赶过去,从废品站借了一辆板车,将东西装了回来。
宋贞则忙着捣米浆,蒸粉皮,准备碗筷等。
临睡觉前,宋贞又将明天可能用到的东西,反复检查了三遍,回到房间门口,又嘀咕了一声“筷子好像没有拿”,又要回头再去检查。
已经上床的宋穹,连忙叫住她:“行了,筷子已经拿好了,快点睡觉,明天还要早点起来。”
“哦,真的拿了?”宋贞皱了皱眉头,全然没有平常爽朗泼辣的模样。
宋家的房子很小,只有一个房间,另外将屋后的院子加了层顶,隔出一间,里面放了两张床,宋穹和宋贞、宋芳、宋鹏兄妹四人,都挤在里面。
宋芳和宋鹏在这个年纪,没有什么心思,晚上做完作业以后,很快就睡着了。
宋贞躺在床上,翻来覆去睡不着觉,一会儿想明天能够卖出去多少碗粥,能够赚多少钱,一会儿又想,要是卖不出去怎么办?后来又担心碰到打办的人,将他们的摊子没收。
宋穹听到宋贞不停地翻身,忍不住问道:“阿贞,还没睡?”
“睡不着!”黑暗中,宋贞的声音出奇地轻柔。
“为什么?”
“宋穹,你说,咱们的粥能卖出去吗?”宋贞忧心忡忡地问道。
黑暗中,宋穹不由翘起嘴角,宋贞这丫头,到底还是年纪小,经历少,想必是紧张、激动得睡不着觉。
他笑了笑:“肯定能啊,你也看到了,国营小吃部那里,很多人排队买粥,你熬的粥那么好吃,怎么会卖不出去?”
“可是,这样做,真的不要紧吗?”
“当然,证都拿了,革委会黄主任签了字的,肯定不会有问题……”
宋穹非常肯定地保证,宋贞“哦”了一声,就在宋穹以为她放心了的时候,宋贞又突然开口说道:“那、你说我们能卖出多少碗粥?一碗粥赚两分钱的话,我们能赚多少钱?”
“明天我们就做一锅粥,能够卖掉多少,明天就知道了……”宋穹很无奈,宋贞明显有些兴奋过头了,他安慰了许久,最后沉沉睡去,也不知道宋贞睡了没有。
第二天凌晨,宋穹被一阵刺耳的铃声惊醒,刚刚醒来的那一刻,他的意识还处在游离的状态,好一会儿才反应过来,自己是在七十年代。
闹钟响了很久,那是宋文根获得省劳模时候得到的奖品,老式的发条闹钟,宋穹伸出手,摸到闹钟,抓了过来,放在眼前晃了晃,看不清表盘,只好钻出被窝,又摸了盒火柴,擦着火,借着火光,看清楚表盘上显示的时间:凌晨三点半。
宋穹使劲晃了晃脑袋,才想起昨天晚上和宋贞说好,三点半起床,开始淘米熬粥,四点半出摊。这会儿他才发现,时间似乎太早了一点,这个年代,大家可能也没有那么早上班。
宋贞一直没有动静,宋穹走过去推了推她,她翻了个身,又继续睡,宋穹抓起她的头发,用发梢撩她的鼻子,宋贞哼了哼,用手揉了揉鼻子,又翻过来,继续睡觉。
宋穹只好双手拢成喇叭状,套在宋贞耳朵上,低低地喊了一声:“打办的人来啦!”
“啊!”
宋贞惊叫一声,霍地从床上坐了起来。
惊魂未定,发现原来是在做梦,宋贞恼火地瞪了宋穹一眼:“你干什么?”
“快四点钟了。”
“啊!”宋贞抓起闹钟一看,连忙跳下床:“哎呀,晚了晚了,你怎么不早点叫我。”
宋穹顿时哭笑不得:“我不是没叫,是叫了你也没有反应,你是什么时候睡的?”
“我也不知道。”宋贞急急忙忙打开房门,穿过宋文根和沈兰英的卧室,来到厨房里,拿了一竹筒一斤的白米,倒进洗菜盆里淘洗。
宋穹将炭炉搬到外面,在炉膛里放了点旧报纸,点燃后,加上碎木材,上面再压上蜂窝煤。
一会儿功夫,炉膛里就变得红彤彤的,煤球也在火焰热量的作用下,渐渐发红。
等煤球燃着以后,用铁叉将煤球取出来,在下面加上一截死炭球,再将燃烧的煤球放回去,炉子就生好了。
将精钢锅放在上面,里面装上米和水,慢慢熬煮。
炉子上面熬粥,宋贞又忙着做肠粉。
肠粉是粤海人喜欢吃的早点之一,和粉肠是两种东西,粉肠是将淀粉和其它辅料混合后灌进猪小肠做成的,肠粉看起来像小肠,其实是面粉做成粉皮,包上馅料做成的。
做肠粉首先要蒸粉皮,由于原料有限,宋贞昨天晚上就做了两张粉皮,放了半夜,正好拿出来切成方片。
宋穹生好炉子后,骑车去城东的红旗桥集贸市场。