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当人和人之间可以对话，就由野蛮人之间的互相肆虐，吞噬，变成了互相尊重。同样，某一天，当人和动物可以对话的时候，彼此之间也就不会再有吞噬了。不论我们实际是怎么做得，我都相信，人类在逐渐改善后，肯定不再吃肉，这是构成人类命运的一部分。
——美国亨利戴维梭罗瓦尔登湖
孟子中有一章说“君子远庖厨”其中提到孟子和齐宣王之间的对话：
孟子曰：“臣闻之胡龁曰，王坐于堂上，有牵牛而过堂下者，王见之，曰：‘牛何之？’对曰：‘将以衅钟。’王曰：‘舍之！吾不忍其觳觫，若无罪而就死地。’对曰：‘然则废衅钟与？’曰：‘何可废也？以羊易之！’不识有诸？”王曰：“有之。”
孟子曰：“是心足以王矣。百姓皆以王为爱也，臣固知王之不忍也。”王曰：“然。诚有百姓者。齐国虽褊小，吾何爱一牛？即不忍其觳觫，若无罪而就死地，故以羊易之也。”
孟子曰：“王无异于百姓之以王为爱也。以小易大，彼恶知之？王若隐其无罪而就死地，则牛羊何择焉？”王笑曰：“是诚何心哉？我非爱其财。而易之以羊也，宜乎百姓之谓我爱也。”
孟子曰：“无伤也，是乃仁术也，见牛未见羊也。君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”
古之圣人心存慈悲之心，不忍心看到其他动物的鲜血“见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉”就想到了远离厨房的方法来减少内心的愧疚。仔细分析起来，这种方法多少有些“鸵鸟埋沙”的自欺欺人，因为动物不会因为你的看到或者看不到，而减少伤痛，它们一样被杀。美国思想家爱默生说过一句话来谴责这种行为，他说：“即使屠宰场隐密的藏在几百里外的地方，你只要吃了肉就等于是共犯的行为。”
再分析一下，杀牛和杀羊不是一样吗？齐宣王为什么对牛心存慈悲，对羊却能狠下杀手呢？牛和羊都是生命，都有对生命的留恋和被宰的恐惧。也怪不得百姓认为齐宣王不是有仁爱之心，而是吝啬财物，所以用小羊来换大牛以衅钟。
孟子是想通过这种对话，建议梁惠王实行仁政，把对牛的不忍之心推而广之，对臣下百姓多加爱护，以德服人，这样四方皆来臣服，自然可以“保民而王，莫之能御”
中国圣人说“仁民爱物”“天地与我并生，万物与我为一”“仁者以天地万物为一体”可中国圣人并没有把慈悲之心，不忍之心推及到天地万物。这件工作，由佛法来完成了。佛法认为，不仅对人，对待每一个生命，都要尊重，都要爱护。众生间的杀戮、吞噬产生仇恨，仇恨产生刀兵劫难，最后演化出战争。所以，若要消除人类间的杀伐纷争，众生万物必须要和谐相处。正如德国大慈善家史怀哲所说：“除非人类能够将爱心延伸到所有的生物上，否则人类将永远无法找到和平。”这种仁爱众生、同体大悲的心态所产生的结果，不仅是人间的和平安宁，还是整个宇宙自然的和谐美丽。
佛陀是开悟之人，慈悲为怀，其宣扬的佛法，千百年来影响广泛，信徒众多。相信他的理论一定不会欺骗芸芸众生。猿鹤虎鹿，皆是生命，蝼蚁虫蛾，无不恋生。宇宙本是一体，天地万物间为何要互相杀戮呢？在生命选择空间如此广大的前提下，人类为什么要以其他生灵之肉作为口中的美食呢？也许是因为人类认为，动物不是“人”动物没有感情，没有思维，动物仅仅是能生产肉的机器而已，它们不应该有任何权利。人类和动物之间，只有支配，吞食和利用的关系，不可能有更多的关系。这种推理和判断合理吗？是否人类和动物之间永远不可能有心灵和感情的沟通呢？
古时候，人类之间一场战争下来，战俘大多被当成食物吃掉。随着文明的发展，这种野蛮的陋习消失了。梭罗说：“当人和人之间可以对话，就由野蛮人之间的互相肆虐，吞噬，变成了互相尊重。同样，某一天，当人和动物可以对话的时候，彼此之间也就不会再有吞噬了。”其实，人类早已和动物产生了对话，产生了感情的交流。很多被放生的鱼，在水中会回头拜谢；大象会永久记住他的恩人。这不是神话，这是真实的事情。
古书记载，孔门弟子公冶长就懂鸟语，可以和鸟进行对话，还因此获救。有些人视此为乡野奇论，无稽之谈，未免过于武断和草率。世界上众生的语言根本道理是相同的，有些人可以通透宇宙生命的本源，了解声音的基本发生结构，能和其他生灵直接沟通，这不是绝无可能的事情。
孔子曾经说过，音乐的力量相当神奇，人类可以通过音乐和动物沟通情感。很多高人弹琴、吹萧，演奏到美妙处，能够使百鸟来朝。不但天空中所有的飞鸟会来，而且百兽率舞，各种野兽听到音乐，与音乐产生共鸣，也都会跑来，满山遍谷，远远近近，在那里随着乐声起舞。就是在现代，人类也可以通过音乐和动物沟通。缅甸人驱蛇，笛子一吹，洞穴里的蛇都出来了。
人和动物之间的情感沟通，远远比人和人之间的沟通细腻，传神。还有一则故事说：
有一个人生活在海边，和海鸥朝夕相处，成为了朋友，海鸥可以随意停靠在他的肩膀上。有些人看到他和海鸥打成一片，其乐融融，亲密无间，非常羡慕。一天，他和朋友聊天时，朋友提到，海鸥的肉非常鲜美。他心中就产生了海鸥肉是什么味道的想法。等第二天他再去海边找海鸥的时候，海鸥都远远飞离了他。因为他此时心存了些许杀机，海鸥远远就感应到了，不敢靠近。
有人说，每一种动物在被杀之前，很清楚它即将面临的遭遇，可它已没有能力改变。就像孟子提到的那头牛，在衅钟之前唯有战战兢兢，害怕无比。遇到个好心的齐宣王，它才有就会获救。
印度哲学家奥修讲过一个故事：
据说当耆那教马哈维亚在讲道的时候，天使、诸神、动物、鬼魂以及所有的万物众生都在那里听他讲，不止是人而已。它看起来好像是一个故事，或者是一个预言，但是我要告诉你，这是真的，因为当你达到越高，你的本质就成长的越高，其他层面的存在对你来讲就变得可以接触到。
言下之意，当我们达到的生命层次不高的时候，就会和其他生灵之间有隔阂，所以无法和它们产生语言的对话，心灵的直接沟通。且不论奥修所讲故事的真实性，动物之间有它们的沟通方法，这却是千真万确，不容置疑。否则，何以狼嚎可以引来伙伴，助其摆脱困境；鸟鸣可以寻得伴侣，繁衍后代；蜜蜂可以合作无间，丝毫不爽。对于这些，我们大多数人已看到了事实，却不知道究竟原理。
当我们再回头看看人以动物之肉为美食的做法，就会感到有些不忍和奇怪。动物有它们自己的语言，人类有自己的语言。人不能作动物语，动物也不能作人言。当这种障碍彻底打破的时候，我相信梭罗的推论是正确的——某一天，当人和动物可以对话的时候，彼此之间也就不会再有吞噬了。试想，当一条鱼即将被你杀时，突然用人类的语言向你开口恳求，恳求你不要杀死它，你会作何感想？可你是否知道，每一条被杀的鱼，在刀下都会向你求饶，它有它的语言，可充满贪嗔痴的心听不到呀！
在人类战争的史册中，当看到腥风血雨的残忍一页时，我们会心惊胆战。可在动物的世界中，每天经历着腥风血雨，它们没有选择的自由。你可曾看过，动物被活着扒皮，被活着分肢，被活着一点点吃掉在人类的生活角落中，随便找到一菜市场，都会有活鸡店，活鱼店，那里正在进行着残忍的屠杀。余华在其小说活着中，讲了一头老牛辛苦了一辈子，最后要被杀掉吃肉，泪眼汪汪，不愿去死。人想活着，动物也想活着，众生都有活的欲望。有些动物在被杀害之前，会扑通一声跪到在人前，向人求饶。影片慈悲之旅中，一群在屠杀之前被拯救的牛羊，放生的时候，欢快的奔跑在草原上，洋溢着生命的快意和感激。看到这一幕，人类真应该把“恻隐之心”推及到众生万物。
今天，人类的杀戮比以前任何一个时代都多。一次禽流感，几百万只鸡鸭被杀死；一次疯牛病，几百万头牛被杀死；一次猪流感，几百万头猪被杀死。工业化的屠宰场中，动物被任意鞭打，不人道化屠宰。据统计，每年超过4200亿的动物被残忍宰杀。换句话说，全球每天有超过11亿的生命，被无辜的夺走生存的权利。这些动物的怨恨所产生的暴戾之气，又怎能不影响到人类的生存？温室效应，冰山融化，天灾增加，地震频发，这些皆是人为产生。大自然不会随意降灾惩罚，一切都是人类咎由自取。
西方的素食主义之父毕达哥拉斯说：“人为了喂养无常的身体，而咀嚼带血腥的肉，这与吞食我们的客人有什么区别呢？”圣经上曾说：动物是创造来陪伴人类的。可我们却把陪伴我们的朋友变成了敌人，变成了餐桌上的血肉。现在应该是我们人类有所反省的时候了。
最后，让我们共享亨利？戴维？梭罗的一句话：i saw a muskrat come out of a hole in the ice while i am looking at him， i am thinking what he is thinking of me。 he is a different sort of man， that‘s all。我看到一只麝鼠从冰里面钻出来我看着他的时候，我在想他是怎么看我的。他是一种不同的人，仅此而已。